Reklama

Z zakonnej kuchni

Kuchnia pod chmurką

Pieczarki faszerowane na grillu

Grillowanie jest dziś wspaniałym pomysłem na spędzanie wolnego czasu na wolnym powietrzu w gronie rodziny i przyjaciół. W przyjemnej atmosferze towarzyskich spotkań można przygotowywać różne potrawy. Posiłek przyrządzony na grillu wcale nie musi być jednorodny. Poprosiliśmy ks. Pawła Rozpiątkowskiego, który latem przyjmuje gości w ogrodzie, by podzielił się z naszymi Czytelnikami swoimi ulubionymi i sprawdzonymi przepisami na dania z grilla.

Niedziela Ogólnopolska 28/2009, str. 49

[ TEMATY ]

kuchnia

jedzenie

GRAZIAKO

Bądź na bieżąco!

Zapisz się do newslettera

Składniki:

całe pieczarki, trochę masła, kawałek szynki, cebula, pieprz, sól

Wykonanie:

Pieczarki obrać, umyć, delikatnie wykręcić trzonki. Szynkę drobno pokroić, dodać pokrojone trzonki, drobno pokrojoną cebulę, trochę masła. Następnie dusić, przyprawić solą, pieprzem. Tak przygotowanym farszem należy napełnić kapelusze. Zawinąć w folię i grillować 5-10 min.

Zebrała Jolanta Marszałek

Pomóż w rozwoju naszego portalu

Wspieram

2009-12-31 00:00

Oceń: 0 0

Reklama

Wybrane dla Ciebie

Czas na pierniki

Niedziela dolnośląska 49/2004

Marek Perzyński

[ TEMATY ]

jedzenie

UM Świebodzice

Najwyższy czas, żeby przystąpić do wypieku bożonarodzeniowych pierników. Bo wiadomo, im piernik starszy, tym lepszy - mówi Wincenty Wolak z Wrocławia, mistrz cukierniczy. Niewielu wie, że z piernikami łączy się niezwykła obrzędowość. Dawniej wypiekano je m.in. w klasztorach, m.in. krzeszowskim.

Pierniki piecze się w Polsce prawdopodobnie już od czasów wypraw krzyżowych. W krajach śródziemnomorskich znano ich smak znacznie wcześniej niż u nas. Pieprz, goździki, imbir i cynamon przywozili ze Wschodu krzyżowcy. Jak się przyjmuje, kraje zachodnie przejęły umiejętności piernikarskie z Persji. Piernikami zajadano się najpierw na Sycylii, potem w Rzymie. Z biegiem lat udoskonalano receptury. Używano takich przypraw, jak: anyżek, cynamon, orzechy, migdały, kardamon, goździki oraz cykata (smażona w cukrze skórka z pomarańczy, cytryny, melona lub arbuza). Słowo „piernik” pochodzi od staropolskiego słowa „pierny”, czyli pieprzny - twierdzi B. Kuźmiński (100 wieków chleba, Warszawa 1968).
Największy rozwój piernikarstwa przypada na XVII i XVIII wiek. Najwcześniejsze wzmianki o wyrobach piernikarskich dotyczą takich ośrodków, jak Kraków, Toruń i Wrocław. W Krakowie cech piernikarzy powstał już w 1611 r. i nosił łacińską nazwę „Contubernium Cuchlororum”.
Największą sławą cieszyły się pierniki norymberskie i toruńskie, z tym że toruńskie były bardziej kunsztownie wykonane. Tutejsi piernikarze posługiwali się bowiem formami piernikarskimi o bogatszej i dokładniej wypracowanej ornamentyce niż ich norymberscy konkurenci. Formy zamawiano u najzdolniejszych snycerzy, którzy wykonywali je zwykle z drewna lipowego lub dębiny. Zaliczane do ludowego snycerstwa artystycznego, są bogatym źródłem do badań nad dawną kulturą i obyczajowością miast oraz wsi. Natomiast pierniki zalicza się do tzw. plastyki obrzędowej.

CZYTAJ DALEJ

Litwa szykuje się na wojnę?

2024-06-28 12:35

PAP

[ TEMATY ]

wojna

Litwa

Adobe Stock, montaż: Anna Wiśnicka

Ministerstwo obrony Litwy uruchomiło w piątek kurs gotowości na dzień X, mający na celu wzmocnienie odporności w społeczeństwie na wypadek wojny. Oczekuje się, że w tym roku weźmie w nim udział około 33 tys. osób, a w przyszłym roku – 50 tys.

Szef resortu obrony Laurynas Kascziunas tłumaczy, że kurs składający się z zajęć teoretycznych i praktycznych jest skierowany do osób, które „chcą zdobyć większą wiedzę na temat zapewnienia osobistego bezpieczeństwa, przetrwania i funkcjonowania w stanie wojny, zaplanowania działań rodziny, zapobieżenia chaosowi”.

CZYTAJ DALEJ

Pielgrzymka Rowerowa Diecezji Bydgoskiej

2024-06-28 20:40

BPJG

[ TEMATY ]

Jasna Góra

Bydgoszcz

Pielgrzymka Rowerowa

BPJG

„Bydgoski Józef rowerem na Jasną Górę”, czyli pielgrzymka z diecezji bydgoskiej, dotarła do celu. Uczestnicy przywożą swoje prośby i dziękczynienie za 20. lat istnienia diecezji bydgoskiej. – Trud jest, ale intencje sprawiają, że staje się on lżejszy - mówili cykliści.

S. Lidia Waligórska i s. Barbara Żłobińska, Urszulanki Serca Jezusa Konającego, w tym roku kolejny raz drogę do Matki Bożej pokonały na rowerach. Choć habit nie jest wcale ułatwieniem podczas pedałowania na dwukołowcu, obie swój trud postanowiły ofiarować w konkretnych intencjach. - W tym roku jechałam w intencjach dzieci, które katechizuję, szczególnie prosząc o wiarę dla nich i o wytrwanie w niej – wyznała s. Lidia.

CZYTAJ DALEJ

Reklama

Najpopularniejsze

1.

Nowenna do Przenajdroższej Krwi Chrystusa

2.

Zmarł ks. Paweł Pilśniak, kapłan wyświęcony rok temu

3.

Zmiany kapłanów 2024 r.

4.

Co skłania mnie do podążania za Jezusem?

5.

Św. Ireneusz, biskup i męczennik

Najnowsze

22:23
Żyd zafascynowany Całunem - zmarł Barrie Schwortz, wybitny znawca Całunu...

22:13
Zmarł ks. Paweł Pilśniak, kapłan wyświęcony rok temu

22:12
Po prostu człowiek…

21:02
Kardynał O'Malley: nie wystawiać dzieł oskarżonego o przemoc seksualną ks....

20:40
Pielgrzymka Rowerowa Diecezji Bydgoskiej

20:05
300 lat posługi Kapucynów w Lublinie

19:01
Kościoły zaniepokojone planami ministerstwa odnośnie do lekcji religii

18:34
Ukraina/ Zełenski: szczegółowy plan zakończenia wojny będzie gotowy...

Reklama
Przejdź teraz
REKLAMA: Artykuł wyświetli się za 15 sekund

Multimedia

[ Studio TV ] [ Studio FM ] [ Fotogalerie ]
Prymicje w redakcji „Niedzieli”
Prymicje w redakcji „Niedzieli”

Neoprezbiterzy z archidiecezji częstochowskiej i diecezji sosnowieckiej 11 czerwca odprawili Mszę św. prymicyjną w siedzibie redakcji Tygodnika...

Niedziela w mieście - odc. 30
Niedziela w mieście - odc. 30

Wydarzenia w Częstochowie i okolicy w kwietniu, maju i czerwcu 2024 r.

Nie chcą mądrali, ale świadków
Nie chcą mądrali, ale świadków
Prezentacja nr 26/2024
Prezentacja nr 26/2024
Ojcem być...
Ojcem być...
Odpust ku czci MB Nieustającej Pomocy w Toruniu
Odpust ku czci MB Nieustającej Pomocy w Toruniu
Peregrynacja obrazu Matki Bożej Częstochowskiej w Brudzicach – cz. II
Peregrynacja obrazu Matki Bożej Częstochowskiej w Brudzicach – cz. II
Peregrynacja obrazu Matki Bożej Częstochowskiej w Brudzicach – cz. I
Peregrynacja obrazu Matki Bożej Częstochowskiej w Brudzicach – cz. I

Reklama

Najczęściej czytane

W związku z tym, iż od dnia 25 maja 2018 roku obowiązuje Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia Dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych) uprzejmie Państwa informujemy, iż nasza organizacja, mając szczególnie na względzie bezpieczeństwo danych osobowych, które przetwarza, wdrożyła System Zarządzania Bezpieczeństwem Informacji w rozumieniu odpowiednich polityk ochrony danych (zgodnie z art. 24 ust. 2 przedmiotowego rozporządzenia ogólnego). W celu dochowania należytej staranności w kontekście ochrony danych osobowych, Zarząd Instytutu NIEDZIELA wyznaczył w organizacji Inspektora Ochrony Danych.
Więcej o polityce prywatności czytaj TUTAJ.

Akceptuję