To egzotyczny owoc, którego sezon przypada na okres od marca do czerwca. Jest bogaty w magnez i potas oraz antyoksydanty, które pokonują wolne rodniki. Usuwając z organizmu wodę, oczyszcza go. Jego prozdrowotne walory tkwią w enzymie nazywanym bromeliną. Nie ma innego naturalnego produktu na świecie, w którym byłoby tak wysokie stężenie tego enzymu jak w ananasie. Jego największe ilości znajdują się w tzw. trzonie ananasa, dlatego jeśli chcemy, aby był w naszej diecie, najlepiej wycisnąć z owocu sok lub przyjąć suplement. Bromelina ma właściwości przeciwzapalne i wspomaga gojenie się ran. Badania pokazują, że jest ona naturalnym związkiem chemicznym, który zabija komórki nowotworowe w organizmie, nie naruszając zdrowych – w przeciwieństwie do chemioterapii. Przyspiesza przemianę materii, a jako enzym pomaga w procesach trawiennych przede wszystkim białek (mięso, jaja, ryby). Lepsze trawienie białek z kolei korzystnie wpływa na zmiany zapalne okrężnicy – łagodzi je. Jeśli do szklanki świeżo wyciśniętego soku z ananasa włożymy kawałek gotowanego mięsa – po nocy enzym bromelina je strawi.

Pożyteczne działanie bromeliny:
• oczyszcza organizm
• poprawia wygląd skóry i włosów
• łagodzi obrzęki
• wspiera układ trawienny
• wspomaga trawienie białek
• zwalcza pasożyty
• polepsza skład soku żołądkowego
• wzmacnia odporność
• działa przeciwzapalnie

Smoothie burakoananas

SKŁADNIKI:
1 burak średniej wielkości (ugotowany lub surowy)
1/3 świeżego ananasa
sok wyciśnięty z 1 pomarańczy
1 banan
ok. 2-centymetrowy kawałek imbiru
sok z 1/2 limonki lub cytryny
1 szklanka zimnej wody – jeśli potrzeba

WYKONANIE:
Buraka pokrój w małe kawałki i włóż do blendera. Dodaj obranego i pokrojonego na kawałki ananasa. Wlej sok z pomarańczy, dodaj banana. Wkrój kawałek obranego imbiru i dodaj sok z limonki lub cytryny. Zmiksuj na gładkie smoothie.

Koktajl z ananasem

SKŁADNIKI:
garść liści szpinaku
1 szklanka soku z ananasa
1 łyżka miodu
1 filiżanka wody
1 filiżanka mrożonych truskawek

WYKONANIE:
Zblenduj wszystkie składniki na gładki koktajl.