Od kilku lat zioła, truskawki, poziomki czy pomidory drobnoowocowe z własnej doniczki są prawdziwym hitem kulinarnym, warto więc poznać zasady uprawy tych roślin w pojemnikach. W kwietniu i maju w sprzedaży dostępne są sadzonki roślin – rozwiązanie droższe, ale są to już duże okazy; przy zakupie należy zwrócić uwagę, czy pędy roślin są silne, a liście intensywnie wybarwione i zdrowe. Innym rozwiązaniem jest wysiew w domu na wiosnę nasion ziół, owoców czy warzyw, które lubimy, natomiast małe rośliny w pojemnikach sadzimy na zewnątrz dopiero od połowy maja. Zioła, owoce, warzywa na balkonie są bardzo dekoracyjne, ładnie dobrane będą elementem wystroju balkonu. Tworząc samodzielnie kompozycje z roślin na balkon, należy wykorzystywać kontrast kolorów i wielkości listków, kolor kwiatów, a także wysokość poszczególnych odmian. Oto lista rodzajów roślin do obsadzeń balkonów czy tarasów.

Zioła: bazylia, mięta, lawenda, szałwia, tymianek, oregano, szczaw, lippia, lubczyk, rozmaryn, majeranek, pietruszka, cząber, koper, kolendra, estragon, hyzop, cebula, czosnek.

Owoce: poziomka, truskawka, a nawet borówka amerykańska, maliny, porzeczka, agrest lub cytrusy.

Warzywa: pomidory drobnoowocowe typu cherry, papryka, szczypiorek, sałata, rukola, rzodkiewka, pietruszka naciowa kędzierzawa, cykoria liściowa, seler, ziemniaki.

Do prawidłowego rozwoju rośliny potrzebują miejsca ciepłego i słonecznego, ale osłoniętego przed ostrym południowym słońcem; posadzone w miejscu cienistym będą się wyciągać, blednąć, a nawet zamierać. Należy je sadzić w odpowiednio dużych pojemnikach, ale niekoniecznie w typowych skrzynkach balkonowych. Jeśli będą ciekawie skomponowane i posadzone w oryginalnej bielonej skrzyni lub cynowych wiaderkach, kaskadowych naczyniach lub ceramicznych dzbanach – będą spełniały nie tylko rolę użytkową, ale też dekoracyjną. W sprzedaży można spotkać ziołownik – gliniane wysokie naczynie z dodatkowymi otworami w ściankach, pozwalającymi na sadzenie kilku roślin w jednym pojemniku. Można w nim sadzić rośliny o płytkim systemie korzeniowym, tj. poziomki, truskawki, tymianek, majeranek, cząber. Kompozycje z pomidorami, bazylią, melisą, rozmarynem lub estragonem wymagają głębszych donic.

Kolejnym ważnym krokiem jest podłoże. Może nim być ogólnodostępna ziemia uniwersalna do kwiatów i warzyw. Zioła na balkonie wymagają dość intensywnego podlewania – nie można dopuścić do wyschnięcia bryły korzeniowej. Podczas silnych upałów zaleca się podlewanie codzienne, a nawet dwukrotne w ciągu dnia. Należy pamiętać o umieszczeniu na dnie doniczki drenażu, który odprowadza nadmiar wody, ponieważ większość roślin nie toleruje wody zalegającej w okolicy korzeni.

Zbiory ziół, owoców, warzyw odbywają się nawet kilka razy w sezonie. Mając pod kontrolą uprawę, można unikać stosowania chemii i uzyskać uprawę ekologiczną. Sztuczne nawozy można zastąpić preparatami naturalnymi, np. biohumusem czy kompostem, a chemiczne środki ochrony roślin przed chorobami i szkodnikami – opryskiem z wyciągów roślinnych, np. z czosnku czy z pokrzywy.