Składniki:
• ok. 20 gałązek mięty i melisy
• sok z 1 cytryny
• 60 dag cukru

Wykonanie:
Listki mięty i melisy oderwać od łodyg, zalać w garnku gorącą wodą – tak, żeby wszystko było zakryte, doprowadzić do wrzenia. Dodać sok z cytryny. Odstawić pod przykrywką na 24 godziny.
Po tym czasie odcedzić, przelać przez sito i na litr cieczy dodać ok. 60 dag cukru, zagotować. Można dodać jeszcze sok z cytryny według uznania. Gorący sok rozlać do słoiczków.
Pasteryzować 15 min. Wyborny na upały w połączeniu z wodą.